Tire Köfte

Tire Köfte

Dün akşam tadına bakma fırsatı buldum ilkkez. Oldukça farklı ve hoş bir tadı var. Domates sos ve yoğurt ile servis yapılıyordu yediğim yerde. Fakat yapan yer çok başarılı değildi bu yüzden bir tavsiyede bulunamıyorum, eğer sizin bildiğiniz biryer varsa buyrun siz tavsiye edin.

Malzemeler
4 kişilik
750 gr. az yağlı dana kıyma (döş etinden çekilmiş)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
4 adet pide
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Kıymayı sadece tuz ilave ederek yoğuralım. İnce şişlere parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde dizip, mangal ateşinde tam pişmeden ızgara edelim. Tavada tereyağını eritip kızdıralım. Köfteleri şişlerden çıkarıp kabukları soyulup kuşbaşı edilmiş domates ve sivri biber ile birlikte on dakika soteleyelim. Dilimlenmiş pideleri tabağa yayıp, köfteleri pide üzerinde sosuyla birlikte dilerseniz çırpılmış yoğurt ilavesi ile servis yapalım.